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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。
4 n" T B3 n$ ?7 c0 M/ Z早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。3 f4 j4 v( X; ~/ E6 C
供图/视觉中国 具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~
0 w) B5 W, j U/ m糙米:降压、降脂、清血管。
5 `! W0 q; H) r# [9 W! b5 U40岁后应该天天吃。
; C' V5 U& w7 b& x9 i糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。
( Y6 y0 C7 h. Z' h# d7 Q0 h+ q/ c1.改善肠胃机能,净化血液1 B$ Z* |" Q/ P6 J0 k* I( ~2 d' C
糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。% G8 Y# O* M+ D& `
2.降低胆固醇
' _* `+ ]! i9 a( ?4 v胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。6 k I+ s8 t' k7 V* `. E' o( r
3.促进血液循环
* i8 j6 Z6 k. h: G" W6 n胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。 _( ?5 @4 q; W P A7 i8 {8 |+ O9 A
4、有助于预防糖尿病/ f- Y, K2 r; r' V. ?
据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。
6 J _! b! N! p3 C5、延缓衰老 \3 `+ k! }2 M% H
糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。7 w- Z+ S& ~ _! I: ?4 T
6、防治口腔溃疡
/ h& _+ X% H# |糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。
2 ~) |) X( f- A8 z糙米这样吃口感好,功效强
$ v/ D% m" D1 Z- g2 B9 b9 q* }/ B吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~
o$ ], c) E8 o3 D5 V; _* R做法. P' J+ `2 c, M
1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。
; ~% |3 k7 V8 B# }* I2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。" {% z) ^' N0 u& d* m) F4 B/ H# o
3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。
* w" ~7 y0 ^& o& e4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。
( a4 M9 {% c' T5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。
1 S9 ^% f2 O- l# j0 f$ u2 g* F6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。
- ~2 K. \& L- C4 `" X/ a- W简便方法
9 t% {! u, B3 {5 ]/ g洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。
8 J, n+ y3 f: C/ `: y# q/ \# e可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!
, _6 C+ n1 C9 b5 Q) `当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。. O4 k( F6 H+ T( {3 r* M. B* O: N
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提前浸泡好消化; L+ v2 M- G- _( Q' P
糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。
5 u/ R7 |4 `) K. c加点糯米口感好2 M9 y+ _( ?% f! n s3 m D: y
除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。1 j5 b; z( z# N, C% Q+ v
加点杂粮营养好9 C [9 ^, g' k/ B
亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。
& \, A7 g- B6 R+ T+ @1 N {人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!
+ X l: X2 ]3 y4 d& H, S- _3 P1 f0 J千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~ 5 Z& S5 ] F3 o+ Q) u8 P6 M
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