枸杞和黑豆如何搭配营养翻倍

阿牛

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

7 N( Y7 m% z& ^0 U5 w0 V黑豆和枸杞搭配有什么作用呢？黑豆和枸杞都具有很多意想不到的作用，两者还可以搭配食用。在这里，要为大家总结的是黑豆和枸杞的功效作用都有哪些，快来一起了解了解吧。

黑豆的营养价值
  `; }' t3 V* e' k
: K) {, V  ~% H黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。

黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，滋阴养颜美容，增加肠胃蠕动。
7 E, B1 ?8 O$ |4 ~7 ~
6 p+ Z3 |0 U$ {9 O: q黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，对祛除色斑也有一定功效，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。

“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。
$ ~' K4 c0 |& C2 O/ Q$ h
! H/ L% g5 Z. Z' Q黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。建议黑豆做豆浆食用，会补充体内所需的微量元素。
/ E" j& c0 ^% y4 q) c0 Y$ B! Z+ S
枸杞的营养价值
! q1 w8 c6 o3 E3 D! [
枸杞多糖：枸杞多糖是一种水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，相对分子质量为68-200，成为国内外研究热点。其中又以枸杞多糖的免疫调节和抗肿瘤作用的研究最多。现已有很多研究表明枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用。
5 ~& Q& N" H8 z# d, v( W4 c& h  ^* j
甜菜碱：化学名称为1-羧基-N，N，N-三甲氨基乙内酯，在化学结构上与氨基酸相似，属于季胺碱类物质。甜菜碱是枸杞果、叶、柄中主要的生物碱之一。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用主要是由于所含的甜菜碱引起的，它在体内起甲基供应体的作用。关于枸杞甜菜碱的研究仅限于国内在含量的测定、提取工艺和对枸杞植物的生理作用（增强耐盐性）研究方面，关于枸杞甜菜碱的药理药效研究很少。

枸杞色素：枸杞色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质，是枸杞籽的重要生理活性成分。主要包括-胡萝卜素、叶黄素和其他有色物质。枸杞所含有的类胡萝卜素则具有非常重要的药用价值。很多研究已经证明枸杞籽色素具有提高人体免疫功能、预防和抑制肿瘤及预防动脉粥样硬化等作用。胡萝卜素是枸杞色素的主要活性成分，具有抗氧化和作为维生素A的合成前体等重要的生理功能。

那么，黑豆和枸杞搭配又会有哪些不同的作用呢？

) _% |2 m5 ~2 ]& R) j: e3 t黑豆和枸杞搭配的功效

% ^7 d3 }, H" u8 q% u原料：黑豆100克，枸杞5克，红枣10个。

3 }& H, V0 B2 h做法：锅中加适量的水再倒入黑豆、枸杞子、红枣，用急火煮沸后，改用文火熬至原料熟烂，即可食用，每日早、晚服食，可长期食用。
' Y0 i0 `4 i4 r3 o' k4 w
提示：枸杞子黑豆搭配具有保肝补肾的作用，能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞的新生。但黑豆枸杞粥要每天喝，才能见效。但枸杞不可过量，一般来说，每天食用最好不超过20克。有感冒、发烧、炎症、腹泻等病症熬粥时不要放枸杞子，仅用黑豆即可，也可用决明子代替枸杞子。

' a, i8 T, E0 y0 b, r" Q( D  n此外，黑豆和枸杞的作用还有很多，但正确的服用才有效哦。
' Q9 W1 f4 H7 }+ K