养生堂：春季养生术 早春饮食宜忌

阿牛

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

国家公共营养师看看TA的微博看看TA的博客NO.84春季气候干燥，很多人皮肤出现了问题，干燥、起皮、痘痘等等。有的人就要在护肤品上狠狠的下功夫啦！其实，美是需要内外兼施的，并不是护肤品越贵、越多就好。其实身体的营养状况起着很大的作用。

1、早春饮食养生四大核心原则
2、忌：两类食物春天吃不利疏泄
3、宜：立春后宜吃“升发”食材
( g, o, y3 v8 |# s4、养生厨房：教你3款春季靓颜小吃
' u2 e' ~9 |3 t4 {# W- n1 Q6 u. F+ }上期回顾:情人节可以吃的玫瑰花版权声明：搜狐健康独家原创稿件，转载请注明出处！
早春饮食养生四大核心原则
　　1、多吃新鲜、黄绿色蔬菜

　　冬季蔬菜品种较少，人体摄入的维生素相对不足，春季应多食用新鲜、黄绿色蔬菜，如：春笋、韭菜、菠菜、荠菜、茼蒿、芹菜、香菜、胡萝卜等。

　　2、每天保证饮水的充足
7 u! e( o( I. h. {8 ^; T
　　约1200毫升，尤其注意晨起的第一杯温开水。
+ ~% i( N# V. _" I1 e" o
. C" }" h1 Z& F2 b  |) `　　2、保证大便通畅
& M! Z* a9 x+ F
　　早上5点—7点是大肠经（中医经络）工作的时间，此时肠道活动最频繁，起床后喝杯水，活动一下就会有便意。所以，一定要有规律的作息时间。另外还要在膳食中增加膳食纤维的摄入以预防便秘。如：粗粮、杂豆、芹菜、木耳等。
  |. N) n' n; C5 E! N
　　3、增加蛋白质的摄入

　　经过一冬天的脂肪储备，在春天要减少脂肪的摄入，增加优质蛋白的摄入，适当多吃一些如豆类及其制品、鱼类等。

　　在冬季的饮食上以温补为主，加之刚刚过完的年也是充满了肥甘厚味，春季的饮食我们要“清淡平和”，同时注意选择具有“升发”作用的食材，使聚集一冬的内热发散出来。具体到哪些食物最宜多吃，哪些食物宜少吃或不吃，请看下一页：
3 j0 T% B9 v1 N% E" P" u" L0 T4 s
立春后饮食忌酸

　　立春后的饮食调养要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。在五脏与五味的关系中，酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，饮食调养要投其脏腑所好，即“违其性故苦，遂其性故欲。
9 g; M3 c! [' C0 L* L. T1 w
8 L, B) ]' X- L4 Y0 q, p# R　　具有酸收性质的蔬菜有：西红柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅等。
/ }1 B3 R! Y6 O6 A1 b; ], O
　　有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝理气的草药和食品，草药如枸杞、郁金、丹参、元胡等，食品选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等灵活地进行配方选膳。
) X# h+ Y+ Q& h$ `/ L% m
& O" Q6 v6 `! d& ]1 D/ N7 K　　立春之后饮食忌辣
; E8 k: i, _' |' M3 I) p7 ~) x. h
　　少吃麻辣火锅、羊肉、烧烤、油炸：立春后要少吃过于辛辣的食物以及油炸、烧烤的食物。与冬季不同的是，立春后麻辣火锅要少吃，羊肉、狗肉也要少吃，因为这些食物都可能损耗阳气，导致上火。
2 Y7 L( {6 e3 \/ L# M6 Z
5 i9 O2 g% ~) w5 Q7 ^7 j8 R  \3 _　　营养师温馨提示：

/ r4 S: e( I$ U4 h4 |/ g& f8 V; R　　“忌”在这里，我认为应该解释为“尽量少”的意思，什么事都没有绝对。
$ _3 d6 a; h, ?3 w1 T4 g/ g0 `
宜：立春后宜吃“升发”食材
, n/ M0 ]4 ?- T: S　　什么食物护阳气？
8 j6 V% r( J  |9 m  y' ], {3 N
4 Z$ c1 N2 I% |+ r$ V( M; K　　中医认为，春季应该特别注意对肝脏进行保养，以顺应天时。所以，在饮食调养时要考虑到春季属于阳气开始升发的特点，适合多吃一些具有辛甘发散性质的食物。
& B, ]% G: z5 h( W% @7 |
　　立春宜吃的“升发”食物
: w& ]7 V2 n" K
　　具有辛甘发散性质的蔬菜：
; P. O0 ~& O0 o, I
　　油菜、香菜、韭菜、洋葱、芥菜、白萝卜、茼蒿、大头菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、茴香菜、黄花菜、蕨菜、莴苣、茭白、竹笋、黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、茄子等。
$ [2 |: s5 q- u: b; c+ h; R/ t( }$ b
　　适宜的调味食物：

# C" a# T, [) z; J4 y. |　　生姜、葱、大蒜、胡椒、豆豉、香菜等。
( P+ `  N/ M* u' W. h0 [
  M; `* h$ [4 r$ t　　宜吃的甘味食物：

+ z/ f5 h/ _# R, s# G( f　　多食用口味微甜的甘润食品，如大枣、百合、荸荠、梨、桂圆、银耳等。
3 ]/ {" ~' _( W: d. L
红枣山药泥：健脾、益气、补血
# T, m; c1 w# r
　　红枣、山药洗净、去皮，放在蒸锅里蒸软，出锅后捣碎，摆出喜欢的造型，就可以和家人一起享用了。

　　百合莲子银耳汤：润肺、健脾、养颜
4 f* ~$ O4 v8 e5 W9 i
　　百合、莲子、银耳、红枣温水泡发后，丢入开水内小火慢煮，出锅前以个人口味放入冰糖。

2 \4 B* j  S9 Y0 V) ^* U5 Y　　菊花枸杞茶：清肝明目、滋阴润燥

　　菊花、枸杞两种原料，洗净后放入水杯，开水泡饮。非常方便，办公室、家里随时可以饮用。